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消泡剂,也称消沫剂,是在食品加工过程中降低表面张力,抑制泡沫产生或消除已产生泡沫的食品添加剂。我国许可使用的消泡剂有乳化硅油、临邑本地高碳醇脂肪酸酯复合物、临邑本地聚氧乙烯聚氧丙烯 醚、临邑本地聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、临邑本地聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、临邑本地聚二甲基硅氧烷等7种。消泡剂(defoamer)又称为抗泡剂,在工业生产的过程中会产生许多有害泡沫,需要添加消泡剂。广泛应用于清除胶乳、临邑本地纺织上浆、临邑本地食品发酵、临邑本地生物医药、临邑本地农药、临邑本地涂料、临邑本地石油化工、临邑本地造纸、临邑本地工业清洗等行业生产过程中产生的有害泡沫。
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折叠化学稳定性好
由于Si-O键比较稳定,所以硅油的化学稳定性很高,很难与其它物质发生化学反应。因此,只要配制合理,有机硅消泡剂允许在含酸、临邑同城碱、临邑同城盐的体系中使用。
折叠生理惰性
硅油已被证明对人畜没有毒性,其半致死剂量大于34克/公斤。所以有机硅消泡剂(在适宜的乳化剂搭配下)可安全地用于食品、临邑同城医疗、临邑同城医药及化妆品等工业上。
折叠消泡力强
有机硅消泡剂不仅能有效地破除已经生成的泡沫,而且可以显著地抑制泡沫,防止泡沫的生成。它的使用量很少,只要加入起泡重量的百万分之一(1ppm),即能产生消泡效果。其常用范围是1至100ppm。这样使用起来,不但成本低,而且不污染被消泡的物质。
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消泡剂的定义和作用:
消泡剂,顾名思义,就是一种能够消除液体表面上的气泡的化学物质。
它可以降低液体中的表面张力,使气泡不易形成或迅速破裂,从而实现去泡的效果。
在生产过程中,液体表面的气泡会对产品的外观和质量产生不良影响,因此使用消泡剂是必不可少的。
消泡剂的分类:
根据不同的应用领域和化学成分,消泡剂可以分为有机消泡剂和无机消泡剂两大类。
有机消泡剂主要以脂肪酸酯或脂肪醇酯为基础,具有良好的亲油性和降低表面张力的能力。
而无机消泡剂则主要是硅类化合物,具有极强的去泡能力。
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